CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
CEVICHE DE DORADE, HARICOTS VERTS,
ETRILLES PECHE, VELOUR D’ESTRAGON • 19 €
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD FAÇONNEE.
FIGUES ET FEUILLES, FOCCACIA PROVENÇALE • 24 €
PLAT
FILET DE CANETTE DES DOMBES POÊLÉ, AUBERGINE,
TAMARIN, PRALINÉ DE SÉSAME KIMGHI • 28 €
FILET DE BŒUF POÊLÉ
TEXTURES DE POTIMARRON, BETTERAVE, OIGNONS DOUX • 28 €
RETOUR DE PÊCHE DE MÉDITERRANÉE,
JARDINIÈRE DE LÉGUMES,
POULPE DE RÔCHE CONFIT MARÉE ROUGE D’ARÊTES • 29 €
DESSERT
CONFIT DE MELON DE VERS, LÉGÈRETÉE DE LAVANDIN.
GLACE ANISÉE • 14€
LES FRAISES DE SAINT-MAXIMIN…
SOUS FORME DE RAVIOLE OUVERTE AU BASILIC • 14 €
LA PRUNE RÔTIE ET CRUE…
SABLÉ BRETON AU SARRASIN, FRAÎCHEUR DE VERVEINE • 14 €
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
ENTRÉE + PLAT + PLAT + DESSERT • 62 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Terrine de cochon de la ferme de Beauregard (2 pers.)• 14 €
MENU DU JOUR
Tartare de betteraves, Vinaigrette fraise et sureau
Filet de dorade sébaste confit,
Caviar d’aubergine, cébettes braisées,
Sauce teriyaki
Figues rôties au miel d’acacia,
Crémeux citron,
Copeaux de meringue
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.