CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
NOIX DE SAINT-JACQUES POELÉES, CRÈME DE TOPINAMBOURS,
SARRASIN ET COLZA GRILLES • 24€
RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE ET BUTTERNUT,
CHORIZO, PARFUM DE CREVETTES GRISES • 19€
PLAT
POITRINE DE COCHON FONDANTE, FARCE PORCINE ET CITRON CONFIT,
ENDIVES BRAISÉES À L’ORANGE, CONDIMENTS RAVIGOTE • 24€
RETOUR DE PÊCHE DE MÉDITERRANÉE CONFIT, ÉCRASÉ DE SALSIFIS,
NOIX DE CAJOU PRALINEES, GREMOLATA DE KUMQUAT • 28€
NOIX DE JOUE DE BŒUF BRAISEE,
TEXTURE DE CHOUX RÔTIS AUX BAIES DE BATAK • 29€
DESSERT
RIZ AU LAIT VANILLE, GLACE À LA FLEUR D’ORANGER,
SAVEURS CARAMELISEES, COINTREAU • 14€
LA RENCONTRE ENTRE LA GOURMANDISE DES CHOCOLATS
ET LA CLÉMENTINE CORSE • 14€
MARMELADE DE COINGS CONFITS,
BISCUIT MOELLEUX AUX AMANDES, SORBET FROMAGE BLANC • 13€
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 3 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Planche du pêcheur • 22 €
Planche du boucher • 19 €
MENU DU JOUR
Soupe de chou, légumes d’hiver, comté,
Croûtons dorés
Effiloché de canard confit,
Écrasé de patate douce et Pimenton fumé,
Cardes rôties
Poire pochée, moelleux chocolat,
Mousse de cannelle,
Sorbet poire-verveine
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.
