CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
FLEURS DE COURGETTES FARCIES DE RILLETTES DE CANARD,
MOUTARDE À L’ANCIENNE GLACEE, CALAMANSI • 19 €
JARDIN ESTIVAL DE TOMATES, MOULES DE MÉDITERRANÉE,
SORBET CONCOMBRE/CITRON • 24 €
PLAT
POITRINE DE VEAU FONDANTE LAQUÉE, CAVIAR D’AUBERGINE,
POIREAUX BRÛLÉS À LA FLAMME, CÂPRES • 24 €
VOLAILLE DE LA FERME DE LA BRUYERETTE, PANIS,
FIGUES RÔTIES ET FEUILLES DE FIGUIER,
CAROTTES FANES GLACÉES • 28 €
MÉDAILLON DE TRUITE AUX VAPEURS D’ALGUES,
RAGOÛT D’HARICOTS VERTS, JUS DE TOMATES RÔTIES • 29 €
DESSERT
MARMELADE D’ABRICOT, CRUMBLE AU ROMARIN,
VANILLE DE MADAGASCAR EN LÉGÈRETÉ ET EN FRAÎCHEUR • 14€
LES FRAISES D’ADRIEN…
MOELLEUX CHOCOLAT/OLIVES,
OLIVES VERTES CONFITES, GANACHE 64 % • 14 €
LA PÊCHE, POCHÉE…
VERVEINE, AMANDES, SORBET PÊCHE DE VIGNE • 14 €
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
ENTRÉE + PLAT + PLAT + DESSERT • 62 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Terrine de cochon de la ferme de Beauregard (2 pers.)• 14 €
MENU DU JOUR
Tartare de tomates et salicorne,
Vinaigrette ponzu
Faux filet de bœuf poêlé,
Pomme de terre rôtie au romarin,
Sauce au poivre du Mexique
Soupe de fraise et combava
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.