CARTES ET MENUS

CARTE DU MOMENT

CARTE DU MOMENT

ENTRÉE

TERRINE DE COCHON ET FOIE GRAS,
RHUBARBE POCHÉES, POIVRE SICHUAN •19€

ASPERGES BLANCHES CONFITES AU THYM,
MORILLES GLACÉES AU JUS,
ÉCUME FORESTIÈRE AU BEAUME DE VENISE • 24€

PLAT

PALERON DE TAUREAU CONFIT 36H,
LE FILET POÊLÉ,
ASPERGES VERTES ET CHUTNEY OIGNONS/POMMES • 29€

RETOUR DE PÊCHE DE MÉDITERRANÉE,
POULPE DE ROCHE, ARTICHAUT ET TAMARINSAUCE TERIYAKI • 28€

EPAULE D’AGNEAU CONFITE “COMME UNE PASTILLA”,
PETIT POIS FRAIS, HUILE D’ANETH • 24€

DESSERT

ENTREMET CITRON, GLACE AU FROMAGE BLANC • 13€

FEUILLE À FEUILLE DE CACAO,GANACHE MONTÉE 64%,
ORANGE ET GLACE CHOCOLAT • 14€

MARMELADE DE RHUBARBE AU MIEL DE SANILHAC,
MOELLEUX PISTACHE, SORBET RHUBARBE ET IBISCUS • 14€

Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 3 €)

 POUR LES GOURMANDS

NOS MENUS

MENU ENFANTS • 20 €

STEACK HACHÉ OU POISSON DU JOUR

RATATOUILLE OU FRITES

COUPE DE GLACE OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

MENU VÉGÉTARIEN • 39 €

EN FONCTION DU MOMENT ET DU RESPECT DE LA SAISON,
NOUS VOUS PROPOSONS UNE FORMULE
SUR INSPIRATION DU CHEF