CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
FILET DE ROUGET BRÛLÉ À LA FLAMME,
POIS CHICHES DE MONTAREN, BLETTES • 19 €
CANNELLONI FARÇIE, GIROLLES,
ÉCUME FORESTIÈRE AUX BEAUMES-DE-VENISE • 24 €
PLAT
TRAVERS DE COCHON FERMIER CONFIT,
CÉLERI, POTIMARRON, INFUSION DE SUCS FÛMÉS • 28 €
MÉDAILLON DE BAUDROIE, CHÂTAIGNE, NOISETTE,
PANAIS, BEURRE BLANC À LA CITRONNELLE • 28 €
NOIX DE VEAU PÔELÉE,
FEUILLE À FEUILLE DE PATATE DOUCE ET DE TERRE,
CONDIMENT COINGS • 29 €
DESSERT
LA POIRE RÔTIE PUIS TAILLÉE, COPEAUX DE MERINGUE,
GLACE CITRON NOIR • 14€
LE COING CONFIT,
PAIN D’ÉPICES, CRÊME GLACEE AU MIEL DE SANILHAG,
INFUSION DE PINS • 14 €
GOURMANDISE DE NOISETTES.
EN PRALINÉES ET TORRÉFIÉES, PAIN GRILLÉ ET LAIT FERMENTÉ • 14 €
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
ENTRÉE + PLAT + PLAT + DESSERT • 62 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Terrine de cochon de la ferme de Beauregard (2 pers.)• 14 €
MENU DU JOUR
Biscuit moelleux de dorade,
Duxelle de champignons,
Pignons de pins torréfiés
Filet de canette des dombes,
Carottes, notes de café
Riz au lait arborio,
Caramel au beurre salé et noisette
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.