CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
FLEURS DE COURGETTES FARCIES DE RILLETTES DE CANARD,
MOUTARDE À L’ANCIENNE GLACEE, CALAMANSI • 19 €
JARDIN ESTIVAL DE TOMATES, MOULES DE MÉDITERRANÉE,
SORBET CONCOMBRE/CITRON • 24 €
PLAT
POITRINE DE VEAU FONDANTE LAQUÉE, CAVIAR D’AUBERGINE,
POIREAUX BRÛLÉS À LA FLAMME, CÂPRES • 24 €
VOLAILLE DE LA FERME DE LA BRUYERETTE, PANIS,
FIGUES RÔTIES ET FEUILLES DE FIGUIER,
CAROTTES FANES GLACÉES • 28 €
MÉDAILLON DE TRUITE AUX VAPEURS D’ALGUES,
RAGOÛT D’HARICOTS VERTS, JUS DE TOMATES RÔTIES • 29 €
DESSERT
MARMELADE D’ABRICOT, CRUMBLE AU ROMARIN,
VANILLE DE MADAGASCAR EN LÉGÈRETÉ ET EN FRAÎCHEUR • 14€
LES FRAISES D’ADRIEN…
MOELLEUX CHOCOLAT/OLIVES,
OLIVES VERTES CONFITES, GANACHE 64 % • 14 €
LA PÊCHE, POCHÉE…
VERVEINE, AMANDES, SORBET PÊCHE DE VIGNE • 14 €
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
ENTRÉE + PLAT + PLAT + DESSERT • 62 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Terrine de cochon de la ferme de Beauregard (2 pers.)• 14 €
MENU DU JOUR
Tartare de tomate,
Yaourt Grec, Combava
Filet de canette pôelé,
Confit d’agrumes, polenta,
Courgettes gratinées
Soupe de fraises et pastèques glacées
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.