CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
POULPES DE MÉDITERRANÉE,
TOMATES CONFITES, VINAIGRETTE ROQUETTE ET SALICORNE,
SORBET CONCOMBRE ET CITRON • 24€
LA RENCONTRE ENTRE LES MOULES ET LA PÊCHE,
VERVEINE, CONDIMENTS • 19€
PLAT
VOLAILLE DE LA FERME DE LA BRUYERETTE CONFITE,
RISOTTO DE LA MER, POIVRONS,
BISQUE DE LANGOUSTINE • 28€
POITRINE DE VEAU BRAISÉE,
FLEURS DE COURGETTES FARCIES ET VENTRÊCHE • 29€
RETOUR DE PÊCHE DE MÉDITERRANÉE,
LÉGUMES SAFRANÉS, ROUILLE,
JUS D’UNE SOUPE DE POISSONS • 24€
DESSERT
PAVLOVA AUX FRAISES DE SAINT MAXIMIN,
CRÉMEUX CITRON, GINGEMBRE • 14€
LA TOMATE CONFITE,
MOELLEUX PISTACHE, TONKA • 14€
MELON DE VERS, MOUSSE AUX BAIES DE BATAKS,
GLACE ANISÉE, LILLET • 13€
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 3 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 19 €
Planche du pêcheur • 22 €
Planche du boucher • 19 €
MENU DU JOUR
Tartare de saumon,
Crème légère cardamone, gingembre et pavot
Filet de canette des dombes
Chutney rhubarbe, polenta et curry
Orange rôtie au miel de Sanilhac
Dacquoise coco, mousse chocolatée et citron vert
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.