CARTES ET MENUS

CARTE DU MOMENT

CARTE DU MOMENT

ENTRÉE

TARTARE DE THON ROUGE DE MÉDITERRANÉE,
CONCOMBRE,PASSION ET FLEURS DE SUREAU • 24€

MAQUEREAU TRAVAILLÉ COMME UNE NIÇOISE,
PASTÈQUE GRILLÉE, SORBET TOMATE • 19€

PLAT

VOLAILLE FERMIÈRE CONFITE, MAÏS,
CHUTNEY DE FRAISE ET BATAK, RÉGLISSE • 28€

LE COCHON DE LA TÊTE AUX PIEDS
FEUILLE À FEUILLE DE PATATE DOUCE ET DE TERRE,
NORI, AIL NOIR ET CONDIMENT AUX OIGNONS DOUX • 29€

FILET DE TRUITE D’ARDÈCHE
FLEUR DE COURGETTE FARCIE,
MARJOLAINE, ECUME SALICORNE • 24€

DESSERT

LES CERISES DE CHEZ ALIX
BAVAROISE AUX BAIES DE GOJI
MOELLEUX PISTACHE,
SORBET CERISE ET HIBISCUS • 14€

LES FRAISES DE SAINT-MAXIMIN,
CRÉMEUX BASILIC, OLIVE VERTE CONFITE,
CRUMBLE, COMBAVA • 14€

ABRICOT RÔTI AU MIEL DE SANILHAC,
GLACE AUX SAVEURS DE ROMARIN
GANACHE MONTÉE A LA VERVEINE • 13€

Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 3 €)

 POUR LES GOURMANDS

NOS MENUS

MENU ENFANTS • 20 €

STEACK HACHÉ OU POISSON DU JOUR

RATATOUILLE OU FRITES

COUPE DE GLACE OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

MENU VÉGÉTARIEN • 39 €

EN FONCTION DU MOMENT ET DU RESPECT DE LA SAISON,
NOUS VOUS PROPOSONS UNE FORMULE
SUR INSPIRATION DU CHEF