CARTES ET MENUS

CARTE DU MOMENT

CARTE DU MOMENT

ENTRÉE

CANNELLONI FARCI ET GIROLLES
ÉCUME FORESTIÈRE ET NOIX • 19€

TERRINE DE GIBIER
COING CONFIT, PICKLES BETTERAVE • 24€

PLAT

FILET DE MERLU EN CROÛTE D’HERBE FRAÎCHE,
CÈPES, CRÈME DE CHÂTAIGNE ET NOISETTES • 24€

PALERON DE BŒUF BRAISÉ,
FEUILLE À FEUILLE DE PATATE DOUCE ET DE TERRE CONFIT AU ROMARIN,
EXTRAIT GOURMAND DE POITRINE FUMÉE • 28€

QUASI DE VEAU CONFIT, TOPINAMBOUR, VERJUS,
BROCOLIS RÔTIS AU SAUTOIR • 29€

DESSERT

MARMELADE ORANGE
PAIN D’ÉPICES AU MIEL DE SANILHAC
GLACE FROMAGE BLANC
ESPUMA AUX SAVEURS DE PINS • 14€

ENTREMET PRALINÉ NOISETTE
GLACE VANILLE DE MADAGASCAR •  14€

POIRE POCHÉE À LA VANILLE ET CANNELLE
PAIN DE GÊNE
SORBET POIRE AUX SAVEURS DE VERVEINE • 13€

Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 3 €)

 POUR LES GOURMANDS

NOS MENUS

MENU ENFANTS • 20 €

STEACK HACHÉ OU POISSON DU JOUR

RATATOUILLE OU FRITES

COUPE DE GLACE OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

MENU VÉGÉTARIEN • 39 €

EN FONCTION DU MOMENT ET DU RESPECT DE LA SAISON,
NOUS VOUS PROPOSONS UNE FORMULE
SUR INSPIRATION DU CHEF