CARTES ET MENUS

CARTE DU MOMENT

CARTE DU MOMENT

ENTRÉE

ÉFFILOCHÉ DE BŒUF FAÇON TARTARE,
CONDIMENTS ACIDULÉS, ROQUETTE ET CÂPRES • 19 €

CEVICHE DE DORADE, HARICOTS VERTS,
ETRILLES PÊCHE, VELOUR D’ESTRAGON • 24 €

PLAT

VOLAILLE FERMIÈRE DE LA BRUYERETTE,
FLEUR DE COURGETTE FARCIE, ABRICOTS RÔTIS • 24 €

FILET DE CANETTE DES DOMBES POÊLÉ, AUBERGINE,
TAMARIN, PRALINÉ DE SÉSAME KIMCHI • 28 €

RETOUR DE PÊCHE DE MÉDITERRANÉE,
FENOUIL BRAISÉ À L’ORANGE, JUS D’UNE SOUPE DE POISSON • 29 €

DESSERT

TOMATE CONFITE DANS SON ENTIÈRETÉ,
PISTACHE, TONKA • 14€

LES FRAISES D’ADRIEN…
MOELLEUX CHOCOLAT/OLIVES,
OLIVES VERTES CONFITES, GANACHE 64 % • 14 €

LES FIGUES DE MONSIEUR BEDOT RÔTIES,
CRÉMEUX BASILIC, CRAQUANT D’AMANDE • 14 €

Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)

 POUR LES GOURMANDS

NOS MENUS

MENU ENFANTS • 20 €

FILET DE VOLAILLE FERMIER OU POISSON DU JOUR
LÉGUMES DU MOMENT OU FRITES
COUPE DE GLACE OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

MENU VÉGÉTARIEN • 39 €

EN FONCTION DU MOMENT ET DU RESPECT DE LA SAISON,
NOUS VOUS PROPOSONS UNE FORMULE
SUR INSPIRATION DU CHEF