CARTE DU MOMENT
CARTE DU MOMENT
ENTRÉE
FILET DE ROUGET BRÛLÉ À LA FLAMME,
POIS CHICHES DE MONTAREN, BLETTES • 19 €
CANNELLONI FARÇIE, GIROLLES,
ÉCÔME FORESTIERE AUX BEAUMES-DE-VENISE • 24 €
PLAT
TRAVERS DE COCHON FERMIER CONFIT,
CÉLERI, POTIMARRON, INFUSION DE SUCS FÛMÉS • 28 €
MÉDAILLON DE BAUDROIE, CHÂTAIGNE, NOISETTE,
PANAIS, BEURRE BLANC À LA CITRONNELLE • 28 €
NOIX DE VEAU PÔELÉE,
FEUILLE À FEUILLE DE PATATE DOUCE ET DE TERRE,
CONDIMENT COINGS • 29 €
DESSERT
LA POIRE RÔTIE PUIS TAILLÉE, COPEAUX DE MERINGUE,
GLACE CITRON NOIR • 14€
LE COING CONFIT,
PAIN D’ÉPICES, CRÊME GLACEE AU MIEL DE SANILHAG,
INFUSION DE PINS • 14 €
GOURMANDISE DE NOISETTES.
EN PRALINÉES ET TORRÉFIÉES, PAIN GRILLÉ ET LAIT FERMENTÉ • 14 €
Assiette de fromage • 12 €
(Supplément 4 €)
ENTRÉE + PLAT • 39 €
PLAT + DESSERT • 37 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 49 €
ENTRÉE + PLAT + PLAT + DESSERT • 62 €
POUR LES GOURMANDS
Déclinaison de fromages • 22 €
Terrine de cochon de la ferme de Beauregard (2 pers.)• 14 €
MENU DU JOUR
Brandade de daurade,
Nage d’arètes au vin rouge
Filet de volaille fermier,
Patates douces,
Acidité de gingembre
Clafoutis de poires et chocolat,
Sorbet poire/verveine
• 29 €
DE VIGNES EN VERRES
Réservation
NOUS SITUER
Route de Bagnols
30700 Saint-Siffret
Nous situer…
HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi
et le mercredi
LE PT’IT MERCIER
RÉSERVATION
NOUS SUIVRE
Notre restaurant est accéssible aux personnes à mobilité réduite.
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HORAIRES
12h / 14h – 19h / 21h
Fermé le mardi et le mercredi
RÉSERVATION
Notre restaurant est accéssible
aux personnes à mobilité réduite.